C+菜館

假期作品

好友早前幫我在老三陽買了一瓶桂花糖. 以前一直沒有嚐過桂花的味道, 原來, 有點像菊花, 清新可口.
除了桂花糕外, 下次煮酒釀丸子時, 可以加進少許這些糖.

本來, 紅蘿蔔麵包應該是健康的, 可是, 加進了杏仁醬便...... 一次半次, 算吧!

posted by 牛太太 @ 8:27 pm 0 comments

黑+白

上次包著黑芝麻, 外表有點不好看.
今次用白芝麻, 應該好點吧?!

posted by 牛太太 @ 10:47 pm 0 comments

生命能量

基督徒的生命能量是來自神, 來自聖經.
至於麵包, 當然是酵母.
趁著養傷的兩星期, 便重新餵養一瓶蘋果酵母. 從圖書館借來一本名叫"天然酵母"的書, 得知原來很多食物也能製做天然酵母. 可惜我害怕失敗, 沒有冒險的精神, 還是用了慣用的蘋果. 因為天氣溫暖, 酵頭過了5天便可開始餵養麵粉, 共餵三日便完成.
當ceo 看見我在刨蘋果, 他便知我又在製造生化武器了.

posted by 牛太太 @ 7:49 pm 0 comments

怪物鼻涕

做了阿茂已數年, 可惜一直也沒有做過這個「綠色蛋糕」 註(1).
沒有做過, 是因為我覺得這個綠色並不美麗, 有點像電影裡怪獸的口水或鼻涕.

上星期同事到荃灣購買牛扒後, 經過一間印尼店, 於是便買了班蘭糖粉. 她除了送上半包綠色糖粉給我外, 當然還有她的製成品.

坦白說, 用糖粉做出來的蛋糕並沒有特別的味道(其實我還未吃過真正的班蘭蛋糕, 但我expect 是有一種獨特的味道), 不過可能麵粉中加入了椰汁, 所以蛋糕出爐後還有陣陣的香味.

我答應好同事, 當有製成品後, 必定會預留少許給她試味.




釋註(1)
以下是偶像2月下旬到星加坡拍電影時的留言. 很早前他已透露過很喜歡吃那地的「綠色蛋糕」, 我相信他指的就是班蘭蛋糕.

51819. 克勤
2006-02-27 02:27:38
今日開中班，所以現在才收工。
斷斷績續看了曼聯，4:0當然是個非常開心的戰果，今天亦見到一班來自KL的歌迷，謝謝你們的禮物，記得小心開車。
還有新加坡的歌迷，你們送我太多食物了，會肥的，哈哈！
早兩天我吃了一個LANA CAKES的朱古力蛋糕，很好吃呀！可以及得上綠色蛋糕。

posted by 牛太太 @ 11:19 pm 3 comments

向世界出發

自從十年前, 狂追Long Vocation & Love Generation 後, 自己便不再追看電視劇. 很討厭那種”追”的狀態, 覺得很浪費時間. 尤其是, 那時娘家沒有「畸寶」, 要追看這些日劇, 只有靠同學錄影後傳閱. 若是「毛線」播影還好, 只須每晚定時定候坐定定便可以看到. 看錄影帶呢, 自制能力下降至負面評級, 不會乖乖的只看一集, 總想快點知道劇情, 然後便繼續無休止的看下去. 結果, 可能一看便3,4,5小時了.

早前在forum 裡看到很多人在討論一電視節目, 還一致好評. 於是每一日也提醒自己那時段要扭開公仔箱, 可是很多時也忘記了, 又或只能繼繼續續的收看. 待我記得每晚也記得看時, 節目已播影了一半有多.

很難得, 這個電視台能製作出如此精彩、有深度、有意義的電視節目.

起初, 我以為是一個比較另類的旅遊特輯, 原來我錯了, 其實是比旅遊特輯更深入探討當地的生活、歷史、文化傳統、鄰里等等…

令我最深刻的:
- 某個部落的長頸族: 小女孩從年幼便要穿上一個頸環, 每年一個. 直至廿多歲. 其實現在當地也有人為此反感, 想停止這不人道的事情. 可惜, 有些人卻為著傳統, 為著旅遊收益阻止此決定, 因為現時這部落就是靠著這「特式」來吸引遊客.
- 某部落認為牙齒黑色才是美, 於是用盡方法令牙齒變黑
- 因為貧窮, 5歲的小朋友要在雜技團學藝
- 泰國小島的居民, 沒有因為世紀災難而離開自己的家園
- 意大利人休哉游哉的生活. 特別是diy 意大利粉那一環.

而最令我震撼的, 是剛完結的印度之行. 很難想像, 一個從前是四大文明古國之一, 但思想卻如此守舊. 雖然盲婚啞嫁在我們的上上一代還有發生, 但中國卻不會有很多很多的寡婦村; 在西方一些國家可能也是由女家支付婚宴的費用, 卻不會因為女家貧窮而將妻子活活燒死.
一個媽媽,憶述數年前女兒出嫁, 可是, 數月後收到消息, 指女兒被火燒死了. 她知道是男家嫌棄她貧窮, 所以將她燒死, 然後他再娶另一個富有人家的女子. 真的很諷刺, 因為夫君是父母替女兒揀選的, 這個媽媽, 親手將女兒的生命斷送出去.
女人、婚姻夠竟是一樣什麼的東西? 印度女性的一生就是為了生育, 沒有得到應有的尊重, 沒有愛. 一群群的寡婦每日一同頌經, 頌讀的其實不是經文, 只是呼叫她們的神的名字, 目的是希望連神也不要忘記她們. 試問這樣的生活, 有什麼意思呢?
盲婚啞嫁中間可能沒有愛, 但自由戀愛卻不見得每人都找到真正幸福.

看到歐洲人寫意的生活, 便羨慕他們可以有這樣的生活方式;
但看到貧窮地方的人為生活而爭扎, 便知道比上雖不足, 但比下卻綽綽有餘.
可能, 當我生活在歐洲, 自會有當有的壓力.
又或, 當我生活在落後地區, 雖然貧窮, 卻能享受鄰里間的情誼.

香港人就是這樣. 很少能滿足現狀.
我羨慕好友a, 有家人幫忙支付首期 (好友a 說: 有苦自己知)
好友a羨慕好友b, 有家人購入apartment 供他們住 (好友b又是說: 有苦自己知)
好友b羨慕我和好友a, 擁有自己的物業
我羨慕好友c, 她與丈夫也是專業人士, 收入可觀, 應該沒有金錢上的壓力.
誰知, 好友c 卻羨慕我懂得理財, 不會花費買名牌. 因為, 他們因瘋狂購物而欠下巨債.


故此, 每晚11時, 我也懷著感恩的心情謝謝天父.
- 多謝祂安排我生在香港, 得到應有的尊重、自由;
- 多謝祂賜我健康;
- 多謝祂賜我生活無憂;
- 多謝祂賜一個愛護我的伴侶;
- 最重要的是: 多謝祂-我能夠成為祂寶貴的女兒!

posted by 牛太太 @ 5:26 pm 0 comments

again again & again x infinity

看來我可以跟好友一樣-- 她的相薄裡有一個folder 是"紅豆綠茶", 而我, 當然是"南妹" 啦!

posted by 牛太太 @ 11:02 pm 0 comments

雪糕呀

左邊的是加入oero 餅碎的雲呢那雪糕, 右邊的的酒醉櫻桃雪糕.

飯後只要少嚐一口, 一天便畫上圓滿句號.

posted by 牛太太 @ 9:44 pm 1 comments

抵受不了

前幾天品嚐了"妹妹"送來的雙朱馬芬, 連同事也讚不絕口. 為了可以繼續嚐這甜的味道, 今天做了半打, 將成為這幾天的早餐.

posted by 牛太太 @ 9:29 pm 0 comments

卷呀卷

愛上烹飪已經3年有多, 但是一直也沒有做過壽司. 看見好友把一些飯卷成壽司, 便觸動我的神經, 決心要試做一次.
原來真的不太難.... 因為好友提了水, 教我如何做好壽司, 真的謝謝她.




除了卷壽司外, 還有卷"蛋". 我也不知出了什麼問題.... 其實, 我一直也想知道, 為何有時有"皮", 有時無. 今次更是特別, 半條有"皮", 半條"沒有, 哈哈!

posted by 牛太太 @ 11:11 pm 2 comments

錯誤的期待

昨午以為今日至少會有半天假, 然後跟好友約定今晚一起house warming. 結果, gathering 跟著珍珠一起遠走了. 留下這個紅酒燴牛尾

posted by 牛太太 @ 10:59 pm 0 comments

一個人的晚餐

這是第一次為自己做晚飯.
突然心血來潮, 覺得雖然是自己一個, 也不要虐待自己.
沒有鮮忌廉的白汁, 即使吃掉所有也沒有罪疚感喔^^
這碟飯當然不能一次吃掉, 剩下了一些留待明午再續.

posted by 牛太太 @ 9:26 pm 0 comments

我真的受傷了

手腕痛了3星期, 終於可以讓她抖抖, 去看跌打. 這是我生平第一次看跌打啊.
其實3星期前已經要去看, 可是我連續3星期也要當司琴, 不想勞煩其他肢體代勞, 亦希望有奇蹟可以出現. 可是奇蹟沒有出現, 這3星期手腕一天比一天的痛. 今早彈琴時, 簡直是痛入心.
因為自己知道接著下來的一星期也沒法搓包, 所以昨晚一共搓了2個麵糰, 好讓這星期也有包包吃. 其中一個是中種白吐司. 而另一個是創造麵包技術內的脆皮牛奶卷.

posted by 牛太太 @ 9:56 pm 6 comments

蛋"高"

有時候, 也會為蛋糕餡料的配搭而傷腦筋. 友人在選取芒果或栗子下不到決定. 於是我便將它們二合為一. 但我腦海裡出現了二款配搭. 一是雙層巴士. 二是芒果mousse 中間夾著一層栗子mousse. 我起初擔心2種mousse 的顏色不太適合雙層巴士. 所以選擇了第二方案. 但其實也不用擔心. 因為芒果和栗子mousse 弄出來的顏色也是近乎白色的.
至於蛋"高"的意思, 就是一個很高的蛋糕. 能夠做成一個較高的蛋糕, 先決因素是蛋糕模要高. 為何有這麼一個高的模, 那就有一段故事.
話說一開始學做蛋糕時是購買甩底模, 一直也沒有mousse ring. 有次詢問一個人她用的mousse ring 的高度, 因為我想到上海街訂造一個, 方便做mousse cake 時用. 她說: 還掂都係做, 緊係做高d 啦, 又一樣價錢o既. 4" 啦. 沒用腦的我, 於是便跟她的提議訂製了一個有4"高的mousse ring. 但其實這樣高的模是一點也不好用的. 因為我沒有呎寸的觀念, 人們常說多少寸長,多少呎高, 我是完全意會不到夠竟是多少. 所以, 用這個mousse ring 做蛋糕, 很高預計高度. 可能你會想, 食譜的份量是會註明能夠做出多大的蛋糕. 無錯呀, 若跟著食譜做就是. 今次的芒果mousse, 是好友到某蛋糕教室學回來的. 她們上課時, 那個份量是做了6個小蛋糕. 就是這樣, 我便要靠估了....... 所以這個蛋"高"出現.

它是友人為母親慶祝母親節而備的. 在此祝各位媽媽母親節快樂^^




今晚攝影師不在家, 在以照片拍得比平時還差 T__T

posted by 牛太太 @ 11:40 pm 2 comments

熱

天氣太熱, 不想長時間逗留在廚房, 唯有烹煮一些簡單的菜色

照燒雞扒飯


這個不是芝麻包, 其實是照著創造麵包技術所做的脆皮poppy seed 包, 不過廚房沒有poppy seed 的存貨, 所以用了芝麻代替. 效果不錯喔, 是咸味脆皮的軟包

posted by 牛太太 @ 11:06 pm 3 comments

得心應手

上兩星期有機會到戲院欣賞這輯用高科技拍攝的演唱會DVD. 承偶像所托, 當欣賞完之後, 便將它宣傳開去.因為舉辦這個首影會, 目的是為了宣傳. 而宣傳的最好效果, 就是口碑.

一直沒有打算購買dvd, 所以於2週前已購入vcd. 沒有打算購買的原因:
- 好友說: 我唔會買架, 唔會比錢佢結婚. 雖然自己不是知識產權維護者, 但亦有心癮想習齊他的產品. 既然好友不買, 我亦只買vcd 便算.
- 已估計得到這隻dvd 價值不菲. 因為用了所謂的高科技製作
- 家裡的音響系統比dvd 好. 自上一張專輯"演奏廳"面世後, 事務部專員有感其管理的系統質素差劣, 借意將某些組件更換.
- 亦因上述原因, 我生怕買了這張高科技的dvd 專輯後, 那位專員又藉詞更換dvd 機甚至電視機.

當在戲院那個闊銀幕看了這張高清攝製的dvd 後(大家不要懷疑自己的中文程度, 偶像解釋, 不用思索何謂高清, 只要將它理解為"清晰度很高"便可), 便沒法抗拒購買的意慾.

雖然演唱會是看過了, 但看dvd 卻是另一件事. 演唱會當晚只將焦點及視線集中在一個人身上, 而看錄影則可以看到整個演唱會的製作及最重要的是, 歌迷/觀眾的反應. 產品的確是高質素的製作, 每一張面孔, 也清楚地程現在眼前. 原來, 看到一些人大癲大叫是一件很好笑的事, 尤其, 當中有些人是自己的好友, 便更加好笑了. 幸好, 我那的一場雖有錄影, 但最後製作單位還是選擇了後一場. 而我看的那一場, 只取了小部份片段, 否則, 被人取笑的將會是我. 哈哈!

重溫整個演唱會, 最教我深刻的是中樂團的首席二胡師霍世潔小姐. 她所拉奏的樂曲是很多及難度高, 但從她的面容, 卻看到從容不迫, 一副很悠閒的樣子. 如果單是看她的面容, 絕不會估到原來她是在拉奏victory. 這是一個很好學習的榜樣, 不論做任何事情(彈琴、搓包、做蛋糕裝飾), 也要使自己處於平靜. 這樣可以事半功倍.

其實這個演唱會4種產品- cd, vcd, 高清金碟版dvd 及卡拉ok 版dvd. 2款不同的dvd, 除了是畫面質素外, 高清金碟版是沒有任何歌名及歌詞. 要跟他一起唱, 則要買卡拉ok版. ceo 跟我一面看時, 他概嘆地說, 假如有一科學科名叫'李克勤歌詞"的話, 我一定名列前芧. 是嗎? 我反是覺得一山還有一山高.

因著自己後知後覺, 當決定買時卻為時已晚. 最後還要好友四出替我撲碟. 為了感謝她, 我已記下她出現於演唱會內的時間, 假若有人告訴我他買了的話, 我定必告訴他,x分x秒在右邊出現大叫的那位美女是我的好友. 不用多謝我了. 是你的專利, 其實我同樣看到其他好友, 有些是很意外, 不過, 我是不會向人提及的 :p

posted by 牛太太 @ 3:36 pm 3 comments

再次失敗

自從做了兩次失敗的kouglof 後, 便告誡自己, 除非得知失敗的原因, 否則不要再浪費食材.
兩星期前, 大c 無意中問我做kouglof 遇到什麼問題時, 我便告訴他, 麵包好像焗不透, 痴牙, 不像從前在他家裡吃到的味道及口感. 我沒有那個菊花模, 只是將它搓成一個細圓的包, 用180焗了15分鐘依然是這樣. 還有就是, 麵糰發酵得很慢, 即使在室溫發了一小時依沒有甚麼進展. 我怕它over prove, 在2小時前便將它推進焗爐. 大c 說, 加入了朱古力漿的包是有點難搓, 加上它會影響麵糰發酵. 要比點耐性待它發好後才焗, 還要用高一點的溫度.
得到高人指點迷津後, 便膽粗粗再試一次. 昨晚做每一步驟時也很小心處理, 搓麵糰的時間亦比平日長, 以確保麵糰有足夠的筋性. 今早起來時, 看見它沒有在雪柜裡躲懶真的很高興, 至少已踏出成功的一步. 黃昏回家後, 繼續做餘下的步驟. 可能是天氣熱的原固, 即使是2nd prove, 也有很明顯的改變. 不像以前做的, 老是不發大. 最後, 當麵包出爐後, 我還是懷著興奮既緊張的心情.
不過, 當我切開其中一個來看時, 心裡已經打了輸數, 因為它好像普通軟包一樣-> 搣出來後有一絲絲. 吃了一口後更加失望. 因為它只是一個有朱古力味的包, 而不是我從前在大c 家裡到的那個kouglof.
賽後檢討:
當我重新一次看看食譜, 才驚訝我實在太大意. 將原來250g 麵粉變成了350g....難怪我一面搓的時候一面在加水. 幸好的, 雖然是失敗了, 但還沒至於要將它掉去. 只要把它當成一個朱古力包吃便可.

posted by 牛太太 @ 11:12 pm 0 comments

o個頭d 包

這是我跟好友的暗語. 話說, 以前我們不太懂做包時, 覺得歐洲的硬包很難做, 有次, 看到某蛋糕教室開班教授focuccia, 我在猶豫報名與否時, 便對好友說: o個頭d 包好難整, 不如去學一次. 好友說:o個頭? 即係邊頭? 然後, 我便對著螢光幕發笑, 因為我們是透過一些chat room 在交談. 我對她解釋: o個頭, 即係歐洲呀!
自始, 我們一說到硬包時, 便會用"o個頭d 包" 來做一個暗號 ^^
上星期做了葡萄種鄉村包後, 還有一些沾了酵母的葡萄在雪柜. 所以昨晚便搓起這個麵糰. 上次跟著書本的成份及步驟做了一次, 出來的口感是可以的, 但味道卻不夠酸. 若沒記錯的話, 大c 以前說過, 黑麥包的酸味是來自黑麥粉長時間發酵而得來的. 而這個包, 跟著書本的方法, 是在中種後的主麵糰才加入黑麥粉, 所以黑麥粉在整個發酵過程只佔了少數時間. 故此, 昨晚除了搓中種外, 還預備了黑麥種. 方法就是參考了名店綜合麵包的做法, 將黑麥粉、水和少量酵母(我用了葡萄酵母)混勻後在室溫放了十多小時, 然後和其他材料一同加進已發酵的中種繼續做. 我不知這個做法是否正確, 只是胡亂地碰, 反正我當成這個是實驗品. 因為假日對麵包的須求相對地少, 而容許有失敗的製成品出現.
幸好, 這個包包沒有被大口仔吃掉. 味道比上次酸. 可惜還做不到a1 那個效果. 看來, 我要繼續努力喔!




上2星期才說過夏天不再做切麵曲奇. 可惜, 昨晚忘了上次慘痛的教訓..... 所以, 雲石曲奇的總數跟車輪曲奇差不多. 因為, 切得不好的麵糰, 被我搓成雲石形狀.

posted by 牛太太 @ 11:33 pm 0 comments

早餐變身之前奏

很少在放假前夕做麵包, 因為每逢假期, 我們喜愛到附近的食肆享受一頓豐富的早餐. 但因為近日經常放假, 對那些炒蛋、湯米線、麵、腸粉吃厭了, 所以明天選擇留在家吃早餐. 不過, 就不只是這白吐司, 而是用易潔鑊弄出來的西多士.

這中種白吐司是好友的推介. 她說這個包很有口感. 於是我便到那個我3年前經常到的網站去下載這個食譜. 昨晚一面搓這個麵糰時, 便記起從前是有做過的, 還勾起不少回憶.

記得3年前這段時期, sars 剛剛過去. 有幾個很愛吃麵包(皮)、還把麵包當飯吃的人, 我也忘了怎樣開始, 在cookeasy 裡混熟起來, 建立一個叫麵包怪的家, 天天在那裡討論麵包. 大家一起研究湯種、中種、布丁種、冷藏種等做出來麵包的口感及味道, 一起交流成功與失敗的心得, 後來還會分享生活的鎖事..... 但這一切已成為過去, 隨著網站結業, 大家的友誼亦遂漸告吹. 現在只剩下跟其中2位麵包怪有聯絡.

我也忘了3年前, 照著同一食譜做出來的效果是怎樣. 不過也沒相干, 反正人是應該向前看......

posted by 牛太太 @ 11:06 pm 2 comments

自然角

今天是搬進新辦公室一週年. 轉眼間, 我便在中環上班一年了.
一年來, 依然討厭這個地方. 不過, 也沒辦法轉變, 因為打從第一天在這公司上班, 便沒有轉工的念頭. 有朋友投以羨慕的目光, 可以在全港租值最貴的地方上班. 我倒希望返回尖沙咀, 又或是觀塘牛頭角也沒關係, 只要能省回一點車資, 又或不用穿高跟鞋上班便可.

但話說回來, 這一年來, 我跟"妹妹"交換禮物的次數多了很多, 有時一星期會見2次, 少則1個月也會見一次. 有時是我送她禮物, 有時又會從她手裡接過她或弟兄姊妹愛心的食物, 很窩心.
還有, 看著自然角的植物慢慢長大、欣欣向榮, 也很有滿足感.
他們和它們為我在這裡增添了不少快樂.

這盤是從家裡帶回來的紫穌葉, 但它是綠色的. 它的生命力很強. 每年夏天, 一些害蟲便會寄居於它的泥土, ceo 為著不影響其他鄰居(植物), 便會恨心的將它掉去, 只留下少部份浸根再種植過. 所以眼前的這一盤, 而忘記了是第一代的第x代子孫. 還有, 我覺得它很有趣. 因為c+菜館的農地是向西的, 夏天下午的時候是很熱和曬, 每晚當我們回家時, 因它的水份已被陽光吸走了很多, 它的葉子是向下, 就像病人一樣. 但當我們給它澆水後, 便回像一個年青人般朝氣浡浡.

這個是薄荷葉, 是n 年前好友送我的. 早前ceo 有幾天忘記澆水, 所有葉子也死了. ceo 很不甘心, 見它的根還在, 便繼續栽種它. 結果, 新的葉子真的從新生長過. 我便剪下少許帶回來. 誰知, 這裡的溫度很適合它生長. 現在, 它已經成為一盤攀爬的植物. 早前我還問清潔的姐姐取了一個最大的好立克玻璃瓶, 因為它實在須要很多很多水份, 若瓶子太少的話, 水份不夠供應一個週末. 這幅相只是冰山一角, 我相信, 不到一個月, 我又要另找盤子給它.

這盤是從花墟買來的香芒葉. 買的時候只是$5, 可想而知它本來是很細盤的.

而這個是吊蘭, 從c+農地帶回來的. 它的特點便是會"生仔", 很有趣啊!

白掌, 又是c+農地又另龐然巨物. 春夏是它開花的季節.

玉蝴蝶, 8個月前後比較, 其間, 我曾剪了2次給同事

posted by 牛太太 @ 2:32 pm 2 comments

黃金週

這星期除了是國內的黃金週, 也是我的黃金週, 因為老闆到了德國公幹, 加上國內的辦事處休假, 所以用黃金週來形容這三天的工作是適合不過了.

上星期長假前, 同事建議今午舉行mini potluck. 其實我們間中也會這樣, 每人帶一簡單的食物回來分享, 便成了小型的自助午餐.
同事(或其家人及傭人)做的順序有: 炒公仔麵, 印尼米粉, 炒飯, 卥水牛展, 芒果布甸,豉油雞翼
還有我弄但沒上鏡的豬頸肉和簡單的黑森林





其間, 我們在商討週末遠足的路線及詳情. 突然有位女同事對我說:"你就好啦, 你老公成日陪你行山". 然後, 有位男同事說:"唔係喎, 呢番說話我想同佢老公講, 你就好啦, 老婆陪你行山, 仲倍埋一齊睇波, 我都唔知幾想我老婆可以一齊睇波". 跟著另一位同事說:"咦, 我又唔鐘意老婆黎, 管住晒"....... 其實, 在我而然, 並不是他們口中所說, 是誰陪伴誰. 因為我俩也愛遠足, 我愛戶外運動, 而ceo, 他是牛麻, 當然愛通山跑, 還有美麗的景色做他的模特兒. 不過, 遠足這玩意, 是他影響我的. 未拍拖以前, 我有點自閉, 絕對不愛戶外活動, 很怕跟陽光玩遊戲, 因為出汗的感覺不好受. 但自從跟他一起, 便開始學游水、 遠足、 跑步、打球等等. 運動後揮發大量的汗水確實令我感到舒暢, 而最重要的, 我們有共同的嗜好, 他的嗜好變成自己嗜好, 而不是同事所說"誰陪誰". 至於看足球賽事, 並不是近年才看, 未結婚前, 爸爸、哥哥、妹妹和我是一起看的. 不過我並不是太熱衷, 時間合適便看看. 但婚後, 又是受他影響, 因為他除了"看"外, 還會"評"及"分析", 令我更了解球隊、領隊及球員, 以致在看的時候能份外投入. 兩年的歐洲國家杯及去年ceo 所愛的球隊利物蒲能打入歐洲聯賽, 是我調較鬧鐘一起看球賽, 然後, 我們忘了那是零晨時份, 當喜愛的球隊有進帳時, 大家興奮得尖叫及跳起. 最後, 管理員叔叔來按我家的門鈴, 說有人投訴我們啊...
我相信ceo愛跟我渡過每一刻鐘, 一起經歷及分享所見所聞, 不論喜怒哀樂.
曾經有人對我投訴, 他的同事很沒用. 因為幾位女同事希望可以利用一個long weekend一起到泰國旅遊. 可惜, 其中一位卻不願意, 因為她希望男友同行, 但男友又要當值, 故此, 她選擇留港. 然而, 這個旅行團便就此告吹, 因為4位同事, 剩下3位, 房間分配不了. 那個人向我投訴這個人破壞好事, 還說: 好心佢啦, 男人要滾點都會滾, 24小時看住都無用. 見少日都唔得. 我絕對唔會咁, 要去就去, 唔理咁多.
當時, 我很不同意她的觀點. 我坦白告訴她, 若我是你那位同事, 我也不會同行. 這並不是你所說要跟著他, 怕他去鬼混, 其實是因為旅行是一件開心的事, 我希望這些時候, 我的伴侶能在我身邊, 跟我分享每一難忘的時刻, 只有自己玩樂, 並不能真正享受, 相反, 我覺得是受苦, 即使到歐洲也是如此.
當然, 她聽罷這番不合她心意的說話, 想盡辦法辨駁我的不是, 而我卻認定, 大家的思想價值觀實在很不同, 是不會成為"戰友"的.
有時, 我們會覺得很奇怪, 為何有些人在放假時, 會留下家人或小孩, 然後自己尋歡作樂. 記得去年跟同事們在週末到米老鼠樂園時, 只有我和另一位同事是攜眷, 其餘的, 問他們為何不與小朋友一起來時, 收到的答案: 咦, 咁煩,佢黎到我咪唔駛玩! 又, c9好友告訴我, 她有朋友說她, 不應常常帶著仔仔一起, 這樣很"痴身", 他不能獨立, 以及"阻住晒". 但6歲的小孩怎能獨立? 現在也不與他一起到處玩耍, 難道待他12歲才帶他到主題公園? 那時他還肯跟你嗎? 為何生兒育女會變成負累? 若然你當他是你生命的一部份, 便會希望跟他渡過每一時刻, 絕對不會是負累. 但若視他為一件附屬品, 那麼, 當你年老, 希望他會照顧你的時候, 那你不要怪他, 因他同樣會視你為負累.
幸好, 天父安排了很多思想價值觀跟自己相似的人在身邊, 以致自己不會變成怪物.

posted by 牛太太 @ 9:01 pm 0 comments

無添加

台灣的麵包c 好友得知我跟另一位好友希望能做出成功的裸麥麵包後, 便建議我們試試創造麵包技術內的那個recipe. 我想, 既然是她建議的, 一定不會難吃. 雖然要製作葡萄種, 但也想試試. 細看食譜後, 才發覺這毎包包沒有半點人做的酵母, 全是用種葡萄種得來的, 而且, 並不是好像apple starter 般加入粉餵養數天後才用, 而是直接用葡萄乾. 起初我也擔心, 只是用這些便夠嗎? 在室溫發酵18小時, 會否over prove? 幸得香港的麵包大c 指教, 終於成功做出裸麥包包. 雖然味道不像a1的那個, 因為裸麥粉是在最後才加入, 酸味來不及develop 便被我放入爐裡烤焗. 不過, 這個也有其好吃之處. 加上, 我在份量以外加入紅莓乾. 變成獨一無二的葡萄種鄉村麵包.
在此謝謝2位麵包大c ^^

書裡的葡萄種, 只是取出葡萄部份, 而我, 這個貪心的小婦人, 便將汁液加入麵粉, 餵養3次後, 現在雪柜又多一生化武器.




還有今晚的晚餐, 又是抄襲網友blogger 內的食譜 - 海南雞飯. 因為買不到雞高湯, 大c 說可用雞湯代替, 效果真的不錯

posted by 牛太太 @ 10:06 pm 0 comments