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早餐變身之前奏

很少在放假前夕做麵包, 因為每逢假期, 我們喜愛到附近的食肆享受一頓豐富的早餐. 但因為近日經常放假, 對那些炒蛋、湯米線、麵、腸粉吃厭了, 所以明天選擇留在家吃早餐. 不過, 就不只是這白吐司, 而是用易潔鑊弄出來的西多士.

這中種白吐司是好友的推介. 她說這個包很有口感. 於是我便到那個我3年前經常到的網站去下載這個食譜. 昨晚一面搓這個麵糰時, 便記起從前是有做過的, 還勾起不少回憶.

記得3年前這段時期, sars 剛剛過去. 有幾個很愛吃麵包(皮)、還把麵包當飯吃的人, 我也忘了怎樣開始, 在cookeasy 裡混熟起來, 建立一個叫麵包怪的家, 天天在那裡討論麵包. 大家一起研究湯種、中種、布丁種、冷藏種等做出來麵包的口感及味道, 一起交流成功與失敗的心得, 後來還會分享生活的鎖事..... 但這一切已成為過去, 隨著網站結業, 大家的友誼亦遂漸告吹. 現在只剩下跟其中2位麵包怪有聯絡.

我也忘了3年前, 照著同一食譜做出來的效果是怎樣. 不過也沒相干, 反正人是應該向前看......

posted by 牛太太 @ 11:06 pm