趕
好友對紅豆綠茶蛋糕弄至生厭, 而且還有點怕. 其實我也有對一款蛋糕厭惡, 就是藍莓芝士餅了.由年頭至年尾, 每次行經尖沙咀, 總要大量購入藍莓醬. 統計05年, 做了不少於7個. 雖然每次也不是完美, 但面對這個紫藍色的蛋糕, 真的有點想哭出來. 每次我也要求蛋糕的主人不要選擇這個, 可惜每次也失敗, 他們給我的答案總是說太好味. 其實我知道不是我下了什麼毒藥, 以至他們覺得美味, 而是焗的芝士蛋糕已經有一定的吸引之處, 加上藍莓的味道平易近人, 所以令人回味三分.
雖說經常做著同一口味的蛋糕, 但我卻會利用這些機會去嘗試一些新的食譜. 今次用了好友給我某餐廳的秘方, 麵糊裡加入了少許生粉, 因為當中有水果, 能使蛋糕焗起後乾一些.
下班前才接到妹妹的order, 本應說好是明晚取的.
雖然明晚才起貨, 但因為好友說蛋糕雪一晚才脫模, 餅底會比較實正. 所以今晚回家後便開工先行將蛋糕焗起. 原來, 妹妹希望我今晚可以給她然後明早可以帶上班, 不用回家取蛋糕. 固此, 再用了差不多一小時, 漏夜將蛋糕裝飾好.
想做"空心"很久, 一直找不到合適的cutter, 早前終於在$10找到一套6個不同size 的心心. 其實cutter 是用來做cookies的, 不過我將它的用途改變了, 而且還很成功! 心心是代表蛋糕主人的家人對他的愛意.
posted by 牛太太 @ 12:52 am
1 Comments:
很美的"空心"啊！
其實藍莓我都有點做怕了，但無耐又是味道討好和簡單易做....
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