不罷休
完成這樽橙醬前, 其實還做了兩次.第一次, 因為清潔總監在廚房洗碗, 為免阻礙他的工作進度, 我便撇下橙醬在爐頭上自煮. 結果, 不用我說吧, 10分鐘後, 它不甘寂莫. 自焚(燒焦)了.
很不甘心, 明明是成功的. 於是隔天便再做一次. 這次更驚嚇, 當將橙皮放在煲內煮軟的時候, 瓦煲突然爆裂, 然後橙皮連水一同流進爐裡. 幸好是這個階段爆裂, 否則, 當加入麥芽糖後才自剎, 我真的不知如何收拾殘局.
第2次(其實是第4次)做果醬, 效果控制得比上一次好. 因為, 有了經驗罷!
橙醬, 是ceo 最愛的果醬. 他常常說街上買到得很甜, 沒有苦味. 所以我專誠為他炮制了特苦的供他品嚐.
posted by 牛太太 @ 9:56 pm
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