我活著, 因祂活著
復活節的崇拜, 牧師邀請了幾位弟兄姊妹分享見証.其中一位剛榮升為父親的弟兄, 他和太太的事, 我一直只是從牧師的口中略知一二. 今天終於聽到由他口中述說神的恩典.
約在3年前, 他們經歷了3次小產, 最後一次, 是發生在懷孕28週, 約7個月, 姊妹突感陣痛, 然後子宮頸開了, 很快, bb 便早產, 但最後還是夭折了. 之後, 他們看了很多醫生, 接受了很多檢驗, 還是找不到原因.
往後, 他們不斷的禱告, 祈求天父賜他們兒女. 結果, 05年7月姊妹再次懷孕, 誰知, 在約28週的時候, 又再出現上次的情況, 子宮頸開始縮短, 由應該最少要有4cm, 到最後一次覆診只要0.5cm. 那時, 醫生便要她立刻到醫院裡接受手術. 當時他們很擔心, 為什麼又會跟上次一樣, 莫非神不充許他們有兒女. 弟兄說, 那段時間, 除了吃飯, 其餘的所有時間便是在禱告. 同一時間, 他在閱讀「疾風烈火」, 書中提到禱告不可單靠自己, 還要邀請肢體一同同心祈禱. 故此, 他便通過牧師, 在小組及崇拜中, 邀請大家為他一家禱告. 手術後, 醫生說, 手術是在一個合適的時候進行, 因為, bb 的腳已經伸了出來, 假若慢一點, bb 便早產. 若然驗查的時間是早一點, 手術便不會進行, 然而, 當她回家休養時, 子宮頸突然短了, 跟著, 手術又來不及.
他們問醫生, 還有什麼可以做, 以致bb 可以比較穩定. 醫生說, 可做的已經做了, 以後的要看bb. 就由那時起, 姊妹便在醫院裡代產, 手術後, 子宮曾收縮、bb 心跳突然下跌...... 不過, 到最後, bb 終可平安在37週出世. 取名「諾欣」, 因為是神承諾快樂歡欣.
弟兄一直在微笑述說這個驚心動迫的經歷時, 其實難掩背後他們流過無數的眼淚. 但神不是讓他們白白受苦, 藉著他們經歷祂的保守、恩典、慈愛, 叫屬祂的人一同有所得著, 最後將榮耀歸給祂.
「我不撇下你們為孤兒、我必到你們這裡來。還有不多的時候、世人不再看見我．你們卻看見我．因為我活 著、你們也要活著。到那日你們就知道我在父裡面、你們在裡面、我也在你們裡面。」約翰福音14:18-20
天父連麻雀也會看顧, 更何況我們是祂的兒女.
「我的心哪、你要稱頌耶和華．凡在我裡面的、也要稱頌他的聖名。
我的心哪、你要稱頌耶和華、不忘記他的一切恩惠。
他赦免你的一切罪孽、醫治你的一切疾病。
他救贖你的命脫離死亡、以仁愛和慈悲為你的冠冕。
他用美物、使你所願的得以知足、以致你如鷹返老還童。
耶和華施行公義、為一切受屈的人伸冤。
他使摩西知道他的法則、叫以色列人曉得他的作為。
耶和華有憐憫、有恩典、不輕易發怒、且有豐盛的慈愛。
他不長久責備、也不永遠懷怒。
他沒有按我們的罪過待我們、也沒有照我們的罪孽報應我們。
天離地何等的高、他的慈愛向敬畏他的人、也是何等的大。
東離西有多遠、他叫我們的過犯、離我們也有多遠。
父親怎樣憐恤他的兒女、耶和華也怎樣憐恤敬畏他的人。
因為他知道我們的本體、思念我們不過是塵土。
至於世人、他的年日如草一樣．他發旺如野地的花。
經風一吹、便歸無有．他的原處、也不再認識他。
但耶和華的慈愛、歸於敬畏他的人、從亙古到永遠．他的公義、也歸於子子孫孫．
就是那些遵守他的約、記念他的訓詞而遵行的人。
耶和華在天上立定寶座．他的權柄統管萬有。
聽從他命令成全他旨意有大能的天使、都要稱頌耶和華。
你們作他的諸軍作他的僕役行他所喜悅的、都要稱頌耶和華。
你們一切被他造的、在他所治理的各處、都要稱頌耶和華．我的心哪、你要稱頌耶和華。
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放了3天假, 9餐也在餐館裡"搞掂", 實在有點吃不消. 雖然很累, 還是做了明天的早餐, 好讓腸胃得以舒服點. ceo 最愛的蛋糕是紙包蛋糕和卷卷, 於是我便用了紙包蛋糕的recipe, 不過改變一下做形, 呚成了卷卷, 將他喜歡的二合為一. 檸檬餡是照著一位網友做的, 效果不錯.
posted by 牛太太 @ 10:22 pm
2 Comments:
German Cheese Cake
材料 份量 (9”)
餅乾碎 6安士
牛油溶液 3安士
忌廉芝士 8安士
蛋黃 3隻
糖霜 1-1/2安士
酸忌廉 6安士
鮮忌廉(打起) 9安士
魚膠粉 1/2安士
水 2安士
提子乾 適量
冧酒 適量
黃梅果醬 適量
7”圓形簿蛋糕 1片
〈提子乾浸酒之時間沒有規定, 用時用手渣去多餘酒, 可選青提子乾〉
餅底製法
1. 餅乾用木棍輾碎
2. 牛油煮溶, 與餅碎混合, 平鋪壓實於餅模內
餡料製法
1. 鮮忌廉打至7成起, 備用
2. 將芝士打軟, 加糖霜以中速打勻, 加入酸忌廉, 再逐一加進蛋黃至完全滑身, 將已打起的鮮忌廉, 分數次以慢機拌入
3. 魚膠粉加水混合後坐熱水至溶透, 拌進芝士漿內並混合至完全滑身, 備用
4. 將一片蛋糕先塗一層果醬, 反轉將有果醬那邊與餅底面一併疊放一起
5. 加入一層簿芝士餡料, 將預先浸酒之提子乾加進其中, 再倒進餘下芝士餡料, 雪至凝固後面掃一層蛋黃, 用火熗燒至焦面
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Mango Pudding
芒果二個(一個加少少牛奶攪成茸，一個切粒)
牛奶1杯
魚膠粉1.5湯匙
蛋黃二隻
熱水1.5杯
糖4安士
魚膠粉與糖混合加入熱水內攪溶。蛋黃打勻，逐少加入鮮奶拌勻, 加入魚膠糖水及芒果茸拌勻，倒進杯內，雪至凝固。
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虎紋cheese cake
Ingredients: (18cm springform pan)
Biscuit Base:
50g oreo cookies (remove cream and crush)
50g disgetive biscuits (crush)
40g melted butter (MW on high for 1 minute)
Cheese Filling:
500g cream cheese (room temperature)
100g - 120g castor sugar
3 eggs (room temperature)
100ml skim milk
1 tbsp Rum into the chocolate batter
1 lemon juice into the plain batter
75g dark chocolate (melted via double boil)
(I used 70% Valrhona Guanaja in Beans (Dark Couvertures))
Method:
1. Mix biscuit crumbs with melted butter. Toss biscuit crumbs into a lined 18cm cake pan and press firmly. Bake biscuit base at 160C for 12 minutes. Cool for use later.
2. Cream cheese with sugar till smooth and creamy.
3. Add in egg one at at time and beat till well blended.
4. Using low speed, beat in milk.
5. Divide batter into 2 equal portions.
6. Stir melted chocolate and rum into 1 portion of batter till well blended.
7. Add lemon juice into the other portion of the batter.
8. Spoon 1 ladle full of plain batter into the middle of the biscuit base, then 1 ladle full of the chocolate batter on top of the plain batter. Alternate between the two batters till all batter is used up.
9. Bake at 160C for 50 - 60 minutes till the circumference of the cake is cooked. The centre of the cake could be wobbly. Remove cake and cool for 1 hour. Chilled cake for at least 3 hours before serving.
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朱古力花球
將轉印紙裁剪成約手指闊度及長度, 塗上朱古力後對摺, 待朱古力乾後便將轉印紙移開. 做大約8條, 4條比較長, 4條較短, 然後用少許朱古力將它們組合
焗香蕉cheese
材料(9")
cream cheese 1磅
suger 5oz
egg 4隻
sour cream 5oz
熟香蕉1隻
以上材料順序加入打勻後放入焗爐焗1小時
凍香蕉cheese (8")
材料
餅乾碎 6安士
牛油溶液 3安士
忌廉芝士 7安士
酸忌廉 5安士
糖霜 1½ 安士
雞蛋 2隻
鮮奶 1安士
香蕉 1大隻
鮮忌廉﹝打起﹞ 9安士
餅乾﹝拌於芝士餅內﹞ 3塊
餅乾碎﹝拌於芝士餅內﹞ 3安士
魚膠粉 3茶匙
清水 6湯匙
餅底製法
1. 先將餅乾放於袋中，用木棍把它壓碎。
2. 牛油煮溶，與餅乾混合，平舖於餅盆內。
餡料製法
1. 先將芝士與糖霜以中速打勻，續加進蛋黃、酸忌廉及鮮奶至完全滑身。
2. 香蕉用機打成茸與芝士漿混合。
3. 三片餅乾用手破成粗件，與3安士餅乾一拼混入芝士漿，加入鮮忌廉。
4. 魚膠粉加水混合，坐熱水至完全溶透，慢拌入芝士漿裡，倒於蛋糕盆中，冷藏大概1小時凝固。
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