C+菜館

衝刺

假期的最後一天, 安排玩煮飯仔是最好relax 的節目.

蘋果芝士蛋糕--
早陣子試過用蘋果來做muffin 及chiffon, 今次便試試加進芝士糊的效果. 將青蘋果刨茸後用檸檬汁、肉桂粉及rum 酒略煮後放進麵糊一起烤焗. 蛋糕面的果醬, 是好友從報章上剪下來給我的. 正確來說, 它並不是蘋果果醬, 而是蘋果加RB混合成的果醬. 這個醬沒有麥芽糖, 因為蘋果果膠很重, 有凝固作用, 故此不用再加麥芽糖.
至於味道, 要待下午茶時白老鼠的報告.




麵包超人cookies--
早前妹妹到日本旅行, 她將我的吩咐混淆了. 我告訴她, 不要買膠模, 因為不能入爐. 而我又叮囑她買麵包超人的曲奇模回來. 其實並不是我喜愛超人, 而是她. 結果, 她並沒有買,
因為她說:"你話唔好買膠模麻"
我說:"咁曲奇模唔駛入爐麻"
她說:"我點知喎"
我說:"咁係你無超人食o者, 又唔係我"
她說:"5555555"
昨天, 突然靈犀一觸, 用了她很久前買給我的飯糰模, 印出圖案後加上朱古力線便成翻版的超人曲奇. 那個公仔--咀角彎彎曲曲的那個, 就是她最愛的咖喱包超人了.

posted by 牛太太 @ 9:44 am