勤迷奇遇記
蛋糕的主人, 是第1個從互聯網認識的好朋友.
很想很想在日誌下記綠這段珍貴的友誼. 當有天大家也患上老人痴呆症時, 也能知道大家相偶的經過.
故事是發生在02年的12月.
從報章裡得知, 偶像跟譚生的演唱會將會採用信用咭電話訂票, 然後才會在售票網公開發售. 換言之, 將會有一部份票是被銀行扣起, 而在售票網買到的將會很少. 這次演出, 不單是偶像渴望卅十多年, 就是二人的歌迷也期待已久. 而我, 當然不能錯過欣賞的機會. 但因真正公開發售的日期, 我已安排了外遊, 所以必定要在電話預售中購得. 於是, 我便問好友借來這銀行的信用咭供我訂票之用.
那天早上, 我跟好友一直努力致電銀行的專線號碼, 但是, 收到的訊號也是一樣 -- 不能接通. 在討論區看見一個又一個的歌迷能把電話接上, 我心急如焚, 於是, 基於"博一博"的心態, 便在留言板請求有沒有好心人能幫我一起致電. 過了一陣子, 竟然有人回覆可以幫我, 那時, 我有一刻想過, 信用咭不是我的, 這人我又不認識, 是否可以冒這樣的險. 演唱會一定要看, 而方法只有眼前的這個, 不能顧累太多, 有事才算吧. 於是, 我們便交換了聯絡方法, 她若能接通電話的話便會幫我訂購, 然後盡快再通知我. 結果, 我的如意算盤是打得響的, 我和好友就是透過這個素未謀面的女子幫忙而能欣賞這場期待已久的演唱會.
故事, 當然未完.
為答謝這位好人的幫忙, 便在外遊時特意選購一份禮物給她. 然後大家便在icq 中繼續聯絡. 可能偶像已一把年紀, 而中間有段不如意的日子, 所儲下的歌迷很多是在九十年代初成長的. 所以, 大部份也跟我差不多年紀. 這位好友, 原來亦是跟我同年出生的, 故此, 大家傾談起來也份外投契. 大家也不能相信, 是因為一個大家也欣賞的人, 而在互聯網中以結識, 並且成為好友. 感謝神, 好友在年前決志信主, 我想, 這一切都是出於神的安排.
數月前, 大家一起晚膳, 當時, 我告訴她一件匪夷所思的事, 其實是涉我及一些人. 她聽罷, 對我說: 你知道嗎, 我看見那些言論, 我很難過, 我早就看到, 但沒有告訴你, 怕你不愉快. 我看到後, 心裡極其難過, 為甚麼這人要用這樣的文字去傷害你, 我認識的你是一個大好人, 但你大抵沒有戴眼識人, 互聯網中不是每一次也能遇著我這麼好的人, 總之, 要小心喔. 那晚, 大家其實是去欣賞偶像的迷你音樂會, 雖然那次他給我們很大的驚喜, 但我實在投入不了, 總是想著身旁這位好友的說話. 直到大家道別後, 跟ceo 走進地鐵車廂, 我便淚如雨下. 最後便決心離開是非之地, 我當然會繼續做自己想做的, 但為免朋友擔心, 那些事其實可以不做, 直至現在為止, 我亦沒有後悔.
如果是今天, 或1年前, 案件重演的話, 我絕對不會將信用咭資料交給一個不認識的人, 皆因, 人心難測.
這是我第3年為這位特別的朋友獻上生日蛋糕, 跟3年前一樣, 祝願這位朋友早日能覓得真命天子. 我相信, 她會是一位好妻子.
ps. 此裝飾仍抄襲所得, 並無創作可言. 在此鳴謝好友.
你穿得下嗎?
size 很大喔, 不能穿, 但能吃. 哈哈!
臨危受命
接到朋友來電, 詢問能否做出一個無糖的蛋糕. 原因是我教會~播道會的榮譽監督鮑牧師生日, 一位傳道人走遍多間餅店也找不到一個適合糖尿病人享用的蛋糕. 我向她坦言, 蛋糕無糖實在不可行, 但可用代糖代替. 最後, 我便於24小時內趕緊完成這個低脂檸檬芝士餅.
這是我整餅生涯裡的第一次.
對像是我認識的, 但他不會知道我是誰.
一些比我稍為年長的弟兄姐妹便是在他和師母直接栽培下成材的. 其實我, 也直接/間接地受師母的恩惠.
雖然播道會的出版事工不是很出色, 但主日學課本, 尤其是幼稚至中學級, 是很多教會所選用的教材. 而我, 亦是受惠者. 直至現在, 很多聖經故事, 金句, 也是在當年學習, 一直深印腦海. 大約十年前, 師母的眼睛已經不太好, 主日學老師的一句話, 我亦清楚記得, 他說: 鮑師母的眼睛已經看得不太清楚, 但她依然堅持完成幼稚級主日學課本的編寫. 我聽完後, 很感動. 一位長者, 放棄退休後的休閒生活, 不眠不休的在編寫, 為的只是想更多人得到栽培. 其實, 我一直也不太認識他們, 因為當我踏足母會時, 他們已經退休且定居美國. 我只是知道, 牧師和師母也是很忠心事奉. 自始, 我便對他們再加多一點尊敬.
雖然心情不太好及時間緊逼, 但我也很樂意為牧師生日加添多一點喜悅. 這也是我當阿茂的理想.
Bad Mood
今日心情壞透. 指數是半年來的最低.
無論包包, 影相, 也跟我心情一樣.
400g 粉的4個大包
5KG 粉的第3擊
很久沒有吃過這個了....
250g 麵粉, 只做了這2個.
秋意
雖然仍然是掛著颱風信號, 前2天的氣溫還高達34度. 但其實現在已是九月下旬, 在不經不覺間已踏入秋天.
我跟行政腫裁的游泳活動相信要告一段落, 明年再續.
踏入九月, 又是生日的旺季, 身邊的朋友很多都是秋天出生, 由現在至11月, 差不多每星期也可以炮製一個生日蛋糕, 跟他們一起分享這個特別的節日, 也盼望為他們留下回憶.
綠茶慕思蛋糕, 用了一個新的recipe, 由於沒有蛋白及奶, 不致吃到一口泡.
放假的日子, 當然要照顧一下腫裁的胃. 昨天出版的飲食男女, 內有牛仔骨的食譜, 原來是很簡單.
有一天, 在豬豬島買了一包已醃好的雞軟骨, 食後回味無窮. 朋友說炸雞軟骨會更可口, 但我實在忍受不了, 還是留待在外用膳時才享用炸物.
最後, 這個麻, 是這隻肥豬order 作明早的早餐, 紙包蛋糕, 是他的至愛
C+自然角
不經不覺, 搬進新辦公室已有5個月了. 我仍然討嚴在中環上班, 最主要是車費貴很多. 加上若要外出午飯的話, 是頭痛x1000. 不過, 我仍找到2個好處, 一是上下班也不用日曬雨淋, 不論外面是多曬或大雨. 二是我的座位比以前大, 還是自成一角, 背後有窗, 可以讓我栽種一些小植物. 這些小東東有些是在家帶回來, 有些是在花墟買的. 他們有一個共通點, 就是剛到步的時候, 全部是很細小的. 不過, 我已給它們更換了1次盤子, 讓他們可以繼續快高長大.
還付上我座位的相片給大家看看, 由於太多雜物, 頗為凌亂.
從"吃"到相處之道
今晚沒有做點心, 而是弄了頓晚餐.
奇怪的我, 從小便不愛吃飯. 記得年幼的時候, 有時候只有媽媽, 妹妹和我一起晚餐. 而媽媽間中便會提議吃"麥記", 我和妹妹當然會拍手和議. 那時候的麥記沒有太多的選擇, 我們愛吃麥記, 除了是那些那時認為好吃的小吃外, 最重要是我們喜愛吃包. 又有些時候, 我們還會主動要求媽媽用麵包當作正餐. 長大了, 我愛麵包的程度比妹妹更甚.
若有一碗白飯跟一個pizza, 我會選擇pizza.
若有一個pizza 跟一碗粉麵, 我會選擇粉麵.
若有一碗粉麵跟一個麵包, 我當然會選擇麵包.
但是, 神給我一個很奇妙的安排, CEO 的選擇剛與我相反. 我想, 祂是想我們彼此也有均衡的飲食.
很多時候, 我會弄他喜愛的食物. 因為他比我能吃得多. 不過, 兩人相處的道理, 莫過於互相遷就, 所以, 間中我也會"乙水"自己開心 ^^
牛柳炒麵
5KG 粉的第2擊
想認真統計下一袋5kg 的下落: 星期一用了400g 做排包, 今天又用了400g 做雜糧包.
雜糧包, 我偷雞, 減少了燕麥, 所以不是名符其實啊 @0@ 不過第1次用海鹽做硬包, 味道確是有點不同.
提米拉蘇
這個tiramisu 有很多缺憾呀. 首先, 不是用傳統的mascropone cheese, 而是應朋友要求用cream cheese 做. 然後朱古力受潮, 溶得不好, 加上書法水皮, 生日牌的字像外星文字般. 總之, 醜死怪喔!
好累呀.....
實在太高估自己的體能. 放假比上班還忙碌. 中午妹妹來電相約放風箏, 我投降了! 今天好似打完仗般, 全身骨痛, 整天有空閒的時間也是在睡覺.
自己放假多日, 連焗爐也受惠, 4日來只是今天用了20分鐘來焗包.
麵包出爐不久, ceo 便吞了加上牛油的3大片, 他說, 麵包本身已經很軟熟, 牛油能將它的味道昇華. 我說, 其實這些說話, 只是掩飾吃牛油所帶來的罪惡感. 無論如何, 吃得開懷便可, 不要每次都斤斤計較, 那麼, 便不會失去"吃"的樂趣.
4個芒果的下落
很久沒有試過無目的而做蛋糕, 但由於那不請自來的芒果已熟透, 所以要將它們打成蓉, 再做成兩款甜品. 星期二要難為同事將它們消化.
芋泥白果是其中一樣懷念爸爸所造的食品. 做這個甜品不難, 只是工序很多. 從前, 爸爸是將芋頭蒸熟, 然後用麵棍將它慢慢壓難, 在壓的過程中, 挑出芋頭的根, 以免影口感. 再將變成泥的芋頭放在鑊內, 加油加水推成芋泥. 現在, 我貪方便, 只是將蒸熟的芋頭放在打磨機內攪爛, 當然, 口感跟爸爸所做的有分別.
我知道, 無論我怎樣用心, 怎樣仔細, 也不會做出跟爸爸一樣的. 因為, 他所做的, 是帶有親情的味道.
明天, 終於可以留在家中休息及玩煮飯仔了!
忙碌的假期
放假的日子, schedule 比上班還多. 最變態的是, 在街上走了一整天, 跟風雨搏鬥後, 回家竟然還有氣力預備晚飯. 既然工已開, 就倒不如完成一些放假前的心願.
晚餐 ~ 黑椒本菇牛柳意粉
在特別的節日前夕, 除了在辦公室收到很多水果外, 娘家也是一個供應商. 雪柜現在有2個極大的火龍果, 5個巨型水晶梨及蘋果, 1磅紅提, 10個橙, 2個布lum, 還有被我打成蓉的4個芒果.
ceo 對甜湯不太喜好, 只愛綠豆沙及西米露. 既然有芒果蓉, 就就地取材~ 芒果西米露
砵仔糕, 對我而言, 實在有很多情義結. 我想, 現在的小朋友, 很多都沒有看過這種賣砵仔糕的情景. 記得小學時期, 與妹妹一起放學, 學校門外總是很多小販在售賣熟食: 雞蛋仔, 魚蛋, 煎鑲三寶. 還有我們的最愛 ~ 砵仔糕. 而售賣砵仔糕的, 總是一位推著木頭車的伯伯. 而木頭車有部份是透明的, 讓大家可以看到砵仔糕的樣子. 當小朋友要購買時, 他才會從箱內取出連砵仔糕的碗, 然後用牙籤將它"界"出來. 而我跟妹妹, 就一起分享一個砵仔糕. 還有, 我們一定會order 白色且多紅豆的. 我還記得, 那是一個只需一元. 兩年半前, 有一天在公司閒著, 突然想起砵仔糕. 那時的我還不懂烹飪, 也莫說"整餅". 於是便在yahoo 搜尋砵仔糕的做法. 結果被我找到了cookeasy, 然後便開始泥足深陷, 不能自拔. 最後變成現在的我....
中秋節快樂!
Yo!!! 放假啦~!
我的long weekend 由今晚6點開始, 一於用"整野食"黎開始呢個假期.
大功告成
終於, 還了買mp3 機時的心願.
今晚, 將偶像的歌load 到mp3 機內, 然後亳不考慮地將大部份垃圾歌剷走. 200首歌, 2/3 是偶像的, 餘下的也是我欣賞的歌手或歌曲.
我的非法工場, upload 的並不完全是偶像的新歌, 而是一些很舊很舊的滄海遺珠. 每張的專輯, 總會有些非主打是特別鍾愛的.
慶幸自己沒有download 的習慣, 要不然,我定必"走寶".
新玩具
9月份添置了2個新玩具, 其中這個是pizza stone, 用法是將這塊石預熱後, 將pizza dough 放上去, 目的是另pizza 可以脆一些.
今晚用新玩具造了這個晚餐
新嘗試
根據書中簡介, 這個麵包叫做"coffee cake" 的原因, 其實並不是用咖啡做成的, 只是因為它很配合咖啡. 如果給我起名的話, 我便會叫它做carrot roll with almond. 至於是否真的配合咖啡, 就要留待k 小姐的報告.
病毒漫延
從前, 一星期只會做2次包, 亦只會在週未或週日做晚飯
現在, 新鮮的麵包一星期3次會從焗爐中走出來, 週未期間沒節目的話便會在家中做飯. 更會安排數個晚上, 下班回家後玩煮飯仔. 這還不特止, 今日晚上竟然預備明天的早點.
去年, 在好奇心的驅使下, 跟友人到某個workshop 學馬拉糕. (馬拉糕是我到酒樓比order 的點心, 所以一直希望學懂). 但結果很失望, 因為我知道真正的馬拉糕是要經過發酵的, 而上堂的只是一個很簡單的食譜. 於是便繼續找尋合適自己口味的食譜. 上星期, 無意間從網友的blog 內找到須要發酵的做法, 結果....... ceo 告介日後不要亂試recipe.
臨近中秋, 我的座位附近定必出現很多一籃籃的水果, 主要是客戶送的. 看見有2個芒果, 於是便用一個做了香芒奶黃卷, 另一個便做了芒果布甸.
我的手作仔不好, 卷卷卷得不好看, 但還是post 出來給大家看看.
張貼無罪, 抄襲有理?
今日在瀏覽網站時, 發現有人將他人之作品當成是自己的, 然後post 在自己的blog 內. 這情況也不是第一次發生. 還有最奇怪的就是, 竟然有網友支持這人的做法, 簡直匪夷所思. 我不明白這人的動機, 但可以肯定, 他的知識產權意識極度薄弱. 我想可能自己有日終會成為被抄襲的目標. 這我也無法避免. 只好慨嘆香港的教育很失敗.
偶然從互聯網中看到一個日式芝士蛋糕之食譜, 做法跟以往的不同, 於是便本著嘗試的精神, 看看是否如網友所形容的一樣吸引.
這個蛋糕, 將會是2位靚女reception 姐姐的下午茶.
麵包何價
我常常想, 香港人不是標榜愛吃及懂吃的嗎? 但為什麼想找一個好吃的麵包會是這麼難呢! 走進麵包店, 總是一些有餡料的包, 無餡的選擇少之又少, 最多只是提子麥包, 咸餐包等等, 很難才找到focaccia, 法包, 更何況雜糧包或 bluecheese 這些外脆內軟的包. 麵包怪朋人miss K曾經在一些外國引入的麵包店購買些硬包一起品嚐, 但實在令我們失望, 莫說成品不及Mr R的, 我覺得自家製的水準不會在這店子之下 (我實在太自大了!)
跟麵包怪朋友傾談過後, 得出的結論是, 除了是製造硬包的過程比較複習外, 最重要的是, 喜愛吃包的人才會懂得欣賞及享受硬包的味道.
看來, 暫時只有麵包怪朋友所造的麵包才能滿足我......
看見同事一手拿著麵包作早點,吃時就在檢查電子郵件, 這樣吃包會有味道嗎? 看見他吃包的方法, 便知道他一定不是麵包怪! 我相信有人會覺得很奇怪, 一個只是"幾蚊"的麵包, 為何要自家製, 既浪費時間亦浪費金錢.
愛上造麵包, 除了是材料可以控制於自己外, 還有是享受整個過程, 由一粒粒的麵粉變成一個可吃的東西, 就像婦人生產一樣. 不同的是, 這些麵包bb 明天將會給我吃掉. 相信只有麵包怪朋友們, 才會領略到這種樂趣.
同事提議明天每人購買早點交換吃, 故此用了15分鐘製作這個醒神早餐給大家"打氣".
(食譜在Diana dessert 內的cupcake 可以找到)
坐響其成
今年的月餅, 其實是由2位朋友製造, 而我只是提供一個非法工場及材料. 難得她們享受製造食物的過程, 我亦不須要花1分鐘的時間便擁有一大堆月餅送禮, 可說是"一家便宜兩家著"^^
最簡單
ceo 喜愛加上一層薄薄的牛油或他的至愛 ~ 橙皮占, 而我卻愛享受這個包的香味, 你呢?
麵包粉有蝗虫
2片全麥吐司加上生菜和芝士及由加拿大空運到港的煙三文魚, 便是我明天的午餐.
一袋5kg 的米, 兩口子要2個月的時間才會消耗完畢, 但一袋5kg 的麵包粉, 只須3個禮拜便只剩下一個膠袋. 假若有日香港發生麵粉慌, 我的日子會如何渡過???!!!......
非正宗的意大利餐
年紀越大, 就越愛跟朋友在家中玩兒時遊戲 - 煮飯仔. 不同之處, 就是現在的道具是"堅"的.
難得朋友們享受做月餅之樂趣, 而我便可坐響其成, 擁有一定數量之月餅作贈禮.
當她們在這個非法月餅製造工場上班的同時, 我便預備這頓c+的非正宗意大利餐. 由於ceo 不太愛意粉, 密謀多時的西餐終於可以願望成真.
4人晚餐包括:
羊架 lamb rack - 謝謝朋友教我用這個方法 醃製, 可以真正品嘗到羊肉的鮮味.
pizza - 只是普通的海鮮pizza. 很期待下星期回娘家時取回那個新玩具
千層麵 - 蕃茄醬+海鮮+芝士, 縱使不是太多芝士, 但頗漏
三色椒鮮蝦意粉 - 我就是這樣大意, colavita 的意粉已經不是第1次吃, 但到今次才被朋友發現,
意粉原來是空心的. 難怪它是意粉中的貴價貨. 第一次用pesto 醬做意粉, 效果出奇的好, 連ceo 都連吞2碟. 看來我奸計已得請, 下次再做意粉時, 相信他不會再反對
羅宋湯 - 因為主菜裡並沒有蔬菜, 所以煲這個湯來補充. 而自己所做的, 是否正宗就不得而知, 我是用牛尾做湯底, 加上紅蘿蔔, 西芹, 蕃茄及茄膏等材料.
而忘記影相的還有自家製之
法包. 朋友將它配上pesto, 它們果然是好朋友.
最後還有新鮮之甜品 -
tiramisu 雪糕. 早前從討論區看見網友的成品, 於是便想想甚樣做, 果然成功, 好像在吃tiramisu 一樣. 咖啡雪糕底, 最後階段加上酒及手指餅...... 4個人一次過吃是一加侖.... 救命呀!
期待下次的c+意大利餐....... 希望今天取得的新玩具可以大派用場
將麥記帶回家
由於昨天的麵包在今早時已被4個成年人吞滅, 所以今天晚上要為明天的早餐再作準備.
無意間, 在網上搜尋到一個只用很少油便能夠做司康的食譜, 於是便豪不考慮將它成為明早的食物. 麥叔叔的早餐, 除了薯餅外, 提子鬆餅便是我必然的選擇.
以下便是這個只須要15分鐘便完成的早餐
材料 (9個份量)
麵粉300g
發粉1湯匙
牛油60g
糖1/2 杯
提子1/3杯
奶70g
蛋1隻
做法
將麵粉篩好, 牛油切粒, 用rub-in 的方法將牛油加入麵粉內. 最後將所有材料加入混成麵糰.
將麵糰分為2份, 重疊後，由上往下壓扁。重覆3至4次，桿薄麵粉糰至一吋半厚，用圓管模型壓出圓形塊狀。將圓塊排列於上，塗上牛奶，放入已預熱210度之焗爐烤10分鐘。
還應同事要求, 明天將奉上榛子曲奇
看來, 我真係病入膏肓, 無藥可救了....
