4個芒果的下落
很久沒有試過無目的而做蛋糕, 但由於那不請自來的芒果已熟透, 所以要將它們打成蓉, 再做成兩款甜品. 星期二要難為同事將它們消化.
芋泥白果是其中一樣懷念爸爸所造的食品. 做這個甜品不難, 只是工序很多. 從前, 爸爸是將芋頭蒸熟, 然後用麵棍將它慢慢壓難, 在壓的過程中, 挑出芋頭的根, 以免影口感. 再將變成泥的芋頭放在鑊內, 加油加水推成芋泥. 現在, 我貪方便, 只是將蒸熟的芋頭放在打磨機內攪爛, 當然, 口感跟爸爸所做的有分別.
我知道, 無論我怎樣用心, 怎樣仔細, 也不會做出跟爸爸一樣的. 因為, 他所做的, 是帶有親情的味道.
明天, 終於可以留在家中休息及玩煮飯仔了!
posted by 牛太太 @ 11:28 pm
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