C+菜館

不是oreo

別以為它是oreo muffin, 其實是蒸芝麻蛋糕. 原來蒸的蛋糕比焗的健康得多. 因為只須1隻蛋及2湯匙油, 加上低粉及奶, 便做出6個可愛的小蛋糕.

因為家裡沒有芝麻粉, 所以用了芝麻醬代替

posted by 牛太太 @ 8:31 pm 0 comments

一莓三味

前兩天的早上, 收到妹妹的電話,
她說: 我想食藍莓芝士蛋糕
我: 下, 你講多次?
她說: 我想食藍莓芝士蛋糕, 要好似pacific coffee 果d
我: 你唔係唔食芝士架咩
她說: 係架, 但pacific coffee 果d 好好味, 所以食law. 我放假成日都會去食
我: 你唔係麻, 比$2x 去買一件餅
她說: 咁我而家咪唔買, 要你整law

當我問她, 那pacific coffee 的bb cheese cake 是焗或雪時, 她又答不到我. 只能說出是很濃的芝士味, 並且有點實. 所以, 為滿足她的要求, 我一口氣做了3款不同的給她選擇, 希望有一款能合她的口味.

做家姐真係辛苦呀 @__@

雪的藍莓芝士tart



這個是焗的. 謝謝好友的提議, 首先將tart 焗好一部份, 然後再放上餡料一起焗. 結果, 成功了!


為免她不喜愛tart, 所以又再做了一個用消化餅做base 的餅. 其實不算是再做, 只是用了上一個tart 剩下的麵糊.

posted by 牛太太 @ 8:29 pm 0 comments

晚餐

當ceo 去年完成夜校課程後, 我週中會有2,3晚下班便回家煮飯. 但弄的菜式都以簡單為主. 材料亦是於星期天在街巿買回家後放進冰箱, 有須要時解凍後便可以用. 然後在回家前, 到"甩之島"買點蔬菜便行. 糯米飯間中會在c+ 晚餐裡出現. 它不是正宗的, 因為我不懂生炒. 加上ceo 不太好糯米, 所以糯米跟米的比例是1:1. 我沒有預先浸軟糯米, 只是跟平日燒飯的方法一樣. 然後將材料略炒, 放在半熟的飯裡在煲內一起煮便成.

今晚甩之島的蔥已經售罄, 所以沒有乾蔥可用. 又因為這幾天已用了數隻蛋做蛋糕, 所以沒有蛋絲.

posted by 牛太太 @ 9:49 pm 1 comments

Muffin 做早餐

跟"妹妹"用了黃糖, 味道硬清甜 ^^

posted by 牛太太 @ 7:43 pm 0 comments

豬豬豬

每次一想起自己跟菜館老闆的飲食口味時, 便會懷疑神是否捉弄我. 除了食物外, 還有就是選擇食物的部位也有大分別. 我愛吃骨及莖. 因為骨子裡的味道是最香濃. 有時候, 在情況許可下, 飲宴時那條大魚, 我和妹妹便會"夾手夾腳"將牠拆骨. 曾經有一次, 有位侍應想收回桌上的碟子時, 她驚奇的叫出:"
點解條魚會無晒架?頭骨同尾呢?" 對啊, 牠已分屍在我們的碟子上. 當然, ceo 最討厭吃骨, 一些多骨的魚一定不會吃, 而金沙骨這一些多骨少肉的亦不太好.
從別人的網誌中, 看到一個很吸引我的菜式. 就是橙香骨. 其實做這個不難, 是材料比較其他中式菜多, 因為家裡沒有橙酒, 故此要到蛋糕材料店購買. 而食材方面, 為迎合食客的口味, 亦將金沙骨改為比較多肉的腩排. 幸好, 這個麻煩的食客亦很欣賞這個菜式.




另外, 要多謝c9好友介紹這個超級容易加美味的菜式--泰式豬頸肉. 自從自己學會這款菜後, 到泰國菜館時便沒有再品嚐了. 因為自己做的味道跟他們差不多,而且自家製的成本實在太平, 不藉得花費在菜館裡吃這款小食.




烤焗這2款肉有一個共通點, 就是它們的油不停地湧出, 跟自己臉上的面油沒有太大分別.

posted by 牛太太 @ 8:58 pm 0 comments

在廚房玩遊戲

朋友想學一些簡單而且比較健康的西點. 不過西點大都用上大量的糖、蛋、油等來製成, 卡路里、脂肪及膽固醇的含量相當高. 但若真的要選擇的話, 我便會選雪紡蛋糕. 一來新手容易掌握, 二來油份的比例相對少, 三來糖份亦可酌量減一點.
而最後, 我選擇了蜂蜜雪紡作為今日玩的遊戲



這個不單是西米露, 而是杏仁西米露. 本來只想弄杏仁露, 但當ceo 知道時, 便要求加上他的favorite.

posted by 牛太太 @ 9:57 pm 0 comments

失物認領

頸巾的主人, 請從速與本人聯絡. 如3個月內仍未有人認領, 本人將會據為己有.



*******************************************************************************

希望好朋友不要介意我甩甩漏漏的手工. 是啊, 除了蛋糕外, 我很多手作仔也是如此,皆因炳成了本網的宗旨-得分只有c+

原本, 這條頸巾可以早幾日完成. 但因第一次選擇了不合適的毛冷, 以致勾出來的花花不美. 所以星期天要到毛冷店再選購合適的. 加上, 開始的時候, 我時常將參考圖倒轉看, 結果, 拆多過勾. 說穿了, 就是我技不如人.

posted by 牛太太 @ 10:27 pm 0 comments

有營養的早餐

全麥吐司是參考湯種書的造法, 而我將湯種改為蘋果酵母. 明早只要加上火腿, 便成為ceo 的早餐. 而我就會連同芝士片一同吃進肚子裡.


還有具明目功能的流血bb 馬芬

posted by 牛太太 @ 10:50 pm 0 comments

懶

因為懶惰的原固, 沒有在模內先圍上牛油紙. 結果, 蛋糕邊變得甩甩漏漏, 很羞怪.

好友將食譜略為改動後, 蛋糕變得很滑很creamy, 沒有了"粉"的感覺. 真的很佩服她, 除了是整餅的觸覺外, 還有就是耐性. 這個餅之所以有木紋, 其實是用湯匙將2種麵粉一匙一匙的"不"進模內. 製作一個6"的, 我足足用了10分鐘做這個"不"的動作. 好友已製作了5次以上, 全部也是8", 佩服佩服!

posted by 牛太太 @ 8:52 pm 1 comments

西米日

c+菜館的老闆口味很怪, 他不愛糯米的成品包括湯圓、糯米池、麻糬餅等. 但對西米卻情有獨鐘. 而糖水方面, 只會選擇綠豆沙、酒釀丸子和這個
西米露


也是為"怪人"而設的 - 西米糕



這個糕糕, 很易做, 只需要將西米浸水2小時, 瀝乾, 然後加入糖及粟粉, 蒸10分鐘便成. 可按喜好加入豆沙或奶黃等餡料.


最後還有欲罷不能的曲奇. 上星期, 原本預備了少量曲奇給2位reception 姐姐. 誰知, 她們放了在接待的位置. 結果, 給其他同事吃掉, 我答應下星期再次奉上給她們.

posted by 牛太太 @ 9:34 pm 0 comments

大發現

無意中, 找到一個website upload 了軟硬當年的整蛊電話片段. 如果大家有興趣的話, 可以click 去最經典的一個: 三sprit. 包保大家會笑到流眼水.

其實是很無聊, 但我欣賞的是他們的腦筋急轉彎.

http://jumbo.32.hk/

posted by 牛太太 @ 10:26 pm 0 comments

變形

圓形的拖鞋呀... 誰會穿得下?
.
.
.
.
.
.
.
.
就是吉蒂貓

posted by 牛太太 @ 10:32 pm 0 comments

常客

餐包- 在c+經常會出現. 其實已經沒有什麼好影, 不過還是讓大家看看我今晚的製成品.

posted by 牛太太 @ 10:24 pm 0 comments

忙碌的星期天下午

好友到訪, 指定要吃日式芝士蛋糕和麻糬波波. 於是, 便花了個多小時在廚房炮製這些食物. 當然還有我們明天的早餐

posted by 牛太太 @ 6:47 pm 0 comments

停不了的曲奇

承蒙各親友對曲奇的喜愛, 不論是我家或娘家用來宴客的曲奇, 於1星期內全數沽清. 現又200塊曲奇新鮮出爐. 多謝賞面 :D

"妹妹"早前對我說, 她造的曲奇款式來去也是只得幾款. 所以, 這2次做曲奇時, 特意選擇一些她很少做的, 以供她下次參考.

由左至右

燕麥曲奇、朱古力曲奇、花生朱古力曲奇、朱古力杏仁曲奇






今次的花生朱古力曲奇, 是跟diana 的"花生提子"食譜. 第一次跟外國人的方法做曲奇, 而效果是我喜愛鬆脆既口感. 終於不是"muffin like"了.

posted by 牛太太 @ 9:30 pm 0 comments

又一c+手作

這件背心的誕生, 是由一段對話開始.

農曆年前夕, 妹妹和我一起逛街. 一向男仔頭的她對我說: 家姐, 我想買一件呢d 通花背心.
我: 下, 你無病呀? 呢d 岩你著咩?
妹妹: 唔係呀, 幾靚丫, 用黎襯衫
我: 咁我織件比你啦
妹妹: 嘩, 要等幾耐先有呀, 我怕07年都無喎
我: 咁睇下點

結果, 我只是用了8天的時間, 便完成這件用激脹法迫出來的冷背心.

不過, 我太高估自己的能力. 當在毛冷店找書參考時, 看到這個圖, 原以為很簡單, 只是加針減針. 但其實這件衫, 每30行是一個patten, 但30行裡, 沒有一行是相同的. 換句話說, 當編織的時候, 一定要有這個圖在手才能動功. 另外, 我亦要請教高人. 因為書裡的這件衫, 不像我這件織出來很有凹凸感. 我相信是我的手法問題. 還有,從毛冷店的書裡參考的這件衫時, 我也打算是織長袖樽領衫, 但當織至一小部份時, 便發現這個花不太適合作長袖. 結果便如妹妹所願, 將它變成背心.



今天, 又可以開始另一工程

posted by 牛太太 @ 11:32 am 0 comments

最愛的演唱會

從01年起的農曆新年(除了去年), 看偶像的演唱會, 似乎成了必然的事.

雖然, 今次的座位編排確實令到我和朋友很不滿. 但, 為著娛樂的原固, 我們最後也踏進了紅館.

其實, 今次的演唱會, 座位是其次. 最重要是, 今次是歷史性地我的家人全數出席欣賞這次演唱會.

5年來, 從他們對演唱會的態度, 便知道他們對我偶像的改觀, 以及對我所喜愛的肯定.

01年港樂克勤演唱會, 我自作主張, 購票時預了媽媽一份. 錢當然是我付的. 當我告訴媽媽年初x預留時間去看演唱會時, 她說: 車, 係你鐘意, 又唔係我 下刪五十個字)......

02年情情塔塔演唱會, 為了不難為媽媽, 我只跟ceo 及朋友們一起欣賞.

03年初左倫右李part 1, 因為我知哥哥曾是倫伯的歌迷, 我主動問他要不要幫他購票. 當時他又一口拒絕, 說:無興趣.

因為part 1叫好叫座, 8場演唱會全部爆滿. 本應是4月作part II演出, 但因為sars 的關係, 主辦單位將整個part II延遲至7月才舉行. 在6月底時, 媽媽問我: 左倫右李上次係咪好好睇? 佢地係咪再開? 一張飛貴唔貴?
門票這類東西, 絕對不是說要便有. 結果, 我幾經辛苦下才能找到, 滿足她的希望.

04年初左倫右李繼續努力賺錢. 我再一次詢問家人, 是否須要我代為購票. 嫂嫂第一時間報名. 我問她:咦, 哥哥唔係話無興趣架咩. 嫂嫂: 本來係, 但見咁好睇, 上次結果都買左$100, 今次想睇$200.

到今年的得心應手演唱會. 嫂嫂很早便向我預訂了數張$400. 而我, 亦自作主張預了媽媽一份. 當我告訴她年初四看演唱會時, 她的回應是: 好呀! 幾點向邊度等.....

中學時代的我 (其實現在也是)很愛聽流行曲. 而偶像, 確是我一個極為欣賞的人. 所以, 除了歌曲外, 還會留意他的新聞, 到訪的電台節目. 但我的家人確實為此很反感, 多次因此而有磨擦. 直至現在, 我也不明白, 我的行為究竟有什麼的不妥. 我從不會浪費一秒鐘在電台、機場、錄音室等代明星. 不像那些名符其實的fans, 他們會曠課、荒廢學業、為買禮物而有兼職. 只是自己一個喜好, 為什麼要打壓、挫止? 若果當年我提出要參加歌迷會的話, 我相信我一定會被逐出家門, 登報脫離關係. 直到上個月, 媽媽才發覺我放在家裡幾張跟偶像的合照. 她驚奇的問由來, 我只是很輕描寫的帶過, 沒有說什麼. 然而, 她亦估到我參加了歌迷會. 這次, 她終於沒有責罵.

其實, 有很多事情, 要發生的話, 跟本阻也阻不了. 20年後的我, 仍是堅持自己所喜愛的.

*********************************************************************************
CEO 昨晚體現了愛屋及烏 (其實也不是第一次)----很努力的多角度全方位捕捉每一張相. 真係感激萬分.


這件雞公衫, 我跟朋友原本是不喜歡的. 但原來經過鏡頭後是這麼美


這隻是他新養的金毛尋回犬, 很可愛, 父子裝










誰說他跟許志安是敵人? 這些是不過是傳媒的抄作. 克勤很早便提過, 他跟許志安是波友, 亦是多年來的良性及要好的競爭者. 原來, 他們是用同一首歌來參加歌唱比賽.



不要少看這2位肥妹. 她們的舞步及歌聲, 絕對比香港那些"姐姐"優性很多很多倍

posted by 牛太太 @ 5:18 pm 0 comments

頽廢的假期

農曆年假, 總是給我一種懶洋洋的感覺, 或許是要四出拜年的原固. 所以, 好友相約年初三到郊外遠足, 也給我們捥拒了. 我們只想留在家”hea”.

結果, 昨天一連看了2隻05年很想看並錯過了的show. 一是草蜢我們的演唱會. 另一隻是林海峰是但嗡發花癲.

昨午, 重拾很多十多歲時的回憶.

除了李生, 中學時代的我還愛聽草蜢, beyond 及軟硬. 那時, 草蜢是住在學校隔壁, 有一段時間, 每天上學時, 也會見到他們駕車外出…... 還有, 每次在家播放他們的專輯時, 總會給爸爸責駡, 因為他覺得他們”不知所謂”, 男人老狗打盼成這樣. 所以, 我只在待他不在家時才敢聽. 我其實不算是fans, 因為到預科時, 認識一位外來的同學, 她才是名符其實的fans, 會曠課等他們, 又是因為明星的原固, 我跟她成為了好友. 至於軟硬, 已經忘記了從那個途徑得知有”老人院”這個電台節目, 打從第一次收聽後, 便一發不可收拾. “老人院”的播放時間是逢週六晚上11:00-1:00. 雖是週六, 但媽媽亦不准許我收聽, 因為她希望我可以早些睡覺. 我唯有想盡辦法的偷聽. 據說, 偷回來的東西是特別珍貴. 其實也不錯. 因在20年後, 我仍然記得很多節目內容, 包括他們的”整古”電話: 特別是那個打電話到Esprit 問售貨員公司名稱的讀音, 然後反問售貨員不是讀成”三 sprit" 嗎……. 還有在節目裡說了很多藝人私底下的花名, 例如: 城城、蘿記…….

在林海峰的talk show 裡, 他說了他當廣告配音員的”血淚史”, 這也勾起我很多的回憶, 如寶路薄荷糖的”食多d食多d食多d”、麥記開心樂園餐的”今個月的開心樂園餐係……”. 草蜢的演唱會更不用多說, 雖然是看錄影, 但我也感受了現場的氣氛. 演唱會一開始時, 很多觀眾己經站立拍掌跳舞, 無論是快歌或慢歌, 大家也很投入1, 因為首首也是耳熟能詳, 只要前奏一響起, 大家便會尖叫. 這些歌, 雖然在那時候不是很hit, 但, 若聽過他們的專輯, 總會知道這些是什麼歌.

其實我的感覺, 就如他們的這首主題曲”我們”一樣:
“如果流行曲　就像日子的經過
就如你我愛甚麼, 配樂也扣上那些歌”

證明, 我真是老了. 從前愛的流行曲, 現在變成名曲滿天星.

我們

一句接一句　一對接一對
誰的流行曲 　現在已經幾多歲
舊時某某拍著拖
脆弱到聽失戀心碎

一隊中一個　我們是一夥
如果流行曲　就像日子的經過
就如你我愛甚麼
配樂也扣上那些歌

我們　有歌曲作伴
一起也一貫　從來都不說你們
就如我們　總拒絕沉悶
就是有不滿　總會找到心愛那一半

一個結婚了　一個上班了　也未算妖
唯一流行曲活在腦海改不了
但求永遠發著燒　渴望要跳舞有多少

如今我長大了　如今我不寂寥
如今理想未了　如今我妄想草蜢跟我鬥妖

我們　有歌曲作伴
一起也一貫　從來都不說你們
就如我們　似歌曲一般從來是我伴
總會找到心愛那一半

posted by 牛太太 @ 5:15 pm 0 comments