有蕉出蕉
幫朋友做的全蕉芝士蛋糕. 是送給一位香蕉怪的.2層的芝士蛋糕, 分別在於底層是焗的, 而上層是雪的. 同樣是出自某餅店的負責人. 這2層的蛋糕, 除了是同樣有芝士及香蕉外, 還有就是它們都沒有用上一滴的whipping cream, 而是用了sour cream 代替. 蛋糕面的香蕉處理得不好, 其實已用了檸檬汁及用火槍燒蕉, 但結果也是被氧化. 看來要去尋找處理香蕉的方法.
連同蛋糕面的裝飾, 這個6" 蛋糕共用了4隻蕉. 希望品嚐的人受得了.
麵糰其實是昨晚做的, 因為時間太趕, 我亦太粗心, 倒模後沒有將空氣"鄧"出, 結果今早發現很多"豆豆"在餅面, 真是羞死鬼.
今早完成裝飾及拍照後便外出, 到晚上回來, 看好友的日誌, 才發現大家心有靈犀, 弄了同一款的蛋糕. 當然, 她做的比我的精美很多倍.
一連兩日也是"蕉", 但家裡還有一隻未熟透的, 待它熟透後, 將會成為家裡的一個甜品. 很期待!
posted by 牛太太 @ 11:08 pm
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