C+菜館

05年最後的禮物

就是這個卜卜米樂車餅. 很簡單及易做, 不用焗爐, 只須要朱古力溶化, 加入喜愛的材料例如卜卜米、 粟米片、杏仁粒、花生便可



預備明天bbq 時吃的北海道牛奶吐司

posted by 牛太太 @ 10:48 pm 0 comments

收割

今天收割了c+地的菜芯, 但很失敗, 由收割至享用的過程中, 一直忘記了拍照. 只好留待下次收成時才給它們拍沙龍照.

今天所造的成品

排包



用太白粉做的酒釀丸子



杏仁脆片

posted by 牛太太 @ 9:26 pm 5 comments

美中不足

忘了放鹽的牛角包, 大家可以想像味道會變得怎樣 ~~~><~~~

posted by 牛太太 @ 10:18 pm 0 comments

衝出西貢

由於家住西貢附近, 所以當選擇遠足路線時多會選取西貢路線.

今天是我第3次到西貢以外的山嶺. 第1,2次是荃灣區. 今天則是大埔的八仙嶺.

八仙嶺, 是我人生中感到最艱辛的山路. 但亦是風景最美的地方.

由地平線”直剷”上山峰時, 雖然路途很是斗斜, 感到很吃能、很後悔, 並且頭痛及缺氧, 曾一度想將第一次乘搭直升機的機會交給今次的旅程. 但最後亦咬緊牙關的攀上去. 當到達海拔590米高的第一個峰—仙姑峰時, 一切的艱辛立時忘記. 連綿的山脈、山下的大海一一程現眼前. 那一刻, 我跟ceo 及幾位同行者一同發出讚美天父的聲音. 因為, 只有祂的手, 才能造出如此美麗及動人的畫面.

posted by 牛太太 @ 10:19 pm 0 comments

童年夢想

這雙鞋, 是ceo 渴望了接近20年的行山鞋.

他中學年代很愛遠足, 但無耐家庭境不太好, 家裡沒有多餘的錢供他購買讀書以外的東西. 那時, 他只是穿運動鞋來遠足. 但其實運動鞋不太適合真係遠足用. 遠足用的鞋, 擁有避震、防水、防跣等功能, 尤其在下山時會將其功用發揮得淋漓盡致. 所以, 在十多歲時, 他便希望擁有一雙真正遠足用的鞋及一件防風防水的外套.

外套, 於早幾年前還沒有像現在熱衷遠足時已經買了. 因為它在平常日子亦能發揮其功能. 至於鞋, 是直至近年再次經常遠足後才觸發購買慾.

本來, 購買一雙鞋不是難事. 巿面上至少有十個牌子可以選擇. 但, 我的ceo 要求實在太高, 他大概要求這雙鞋是十項全能吧! 故此, 四出找了接近一年亦沒有心頭好. 直至最近無意中跟朋友交談時, 他建議到這間專門店購買這個牌子, 應該可以找到想要的. 結果, 真的完了ceo 的童年夢想.

當選購這雙鞋時, 大大體驗了男女大不同.

起初, 我們一起在研究那一雙鞋是比較適合 (因為選擇實在太多), 他一直是選擇著女裝款色. 我一直以為, 他只是看其質料及構造, 看好後便會要求店務員取出男裝款色給他試穿. 當店務員很詳細講解我們所選擇的那幾雙鞋的利幣後, 他便要求店務員先替我量度鞋號. 那時, 我突然感到萬分意外, 因為我從來沒有要求、希望或渴望擁有這類功能的鞋. 我身上尤其腳上沒有舊患, 普通的山路穿運動鞋是可以應付的. 至於他, 由於膝蓋的傷患是沒法醫治, 而明天所選擇的山路, 下山的段落會很漫長, 所以一雙專業的鞋是有必要的. 當然, 我即時告訴他我不打算購買, 而他亦尊重我的決定.

我立時發現, 家裡的鞋櫃, 便反影了我們的購物選擇.

他的鞋子, 俱每樣功能的只會有一雙出現, 不會有不同款而同功能的. 例如: 皮鞋、襯斜褲的、襯牛記用的、運動鞋、涼鞋、釘鞋 (草地足球場用的)、球靴(硬地足球場用的)等, 每款只有一雙. 而我的呢, 很明顯, 上班的高根鞋不會只得一雙, 就是長靴已有4對, 只是不同長度及款式而已……

當我們離開店舖時, 再三主動要求我購買一雙遠足鞋. 我給他的答案是: 假若我能那出購買這雙鞋的銀兩, 我情願到時裝店購買多一對長靴, 以遠足鞋的價錢購買長靴, 一定會有餘, 還會是”多餘”的. 店務員聽見我這番”偉論”後亦笑了出來, 告訴ceo, 很多女士亦是這樣想. 直至現在, 我亦未感後悔, 因為我始終認為, 一雙如此貴價的鞋, 一年只穿得上數次, 實在太浪費. 加上, 我真的渴望某件事的發生而不能再遠足. 希望明天的我不會為著今天我所做的決定而後悔!

這是明天的糧餉. 終於成功了!

posted by 牛太太 @ 10:03 pm 0 comments

聖誕快樂

祝各位聖誕快樂喔~~~~

posted by 牛太太 @ 12:23 am 0 comments

平安夜前夕的殘忍事件

我第一次的殘忍飯呀~~~ 好開心!!!





今天真的很意外, 第一次收到速遞來港的聖誕食物. 真是意想不到!!!
有"入"當然有"出". 這兩天所造的食物, 用上至少10隻雞蛋, 1kg 低粉及500g 高粉. 現在,焗爐及打蛋器可以渡過一個真正的平安夜了^^

posted by 牛太太 @ 9:53 pm 2 comments

聖誕的意義

"聖誕是一個普天同慶的日子", 普天同慶 -- 為什麼要普天同慶? 究竟有多少人真正明白當中的義意?

每年這個時候, 一想起主耶穌為我罪的緣固, 甘願降卑在馬槽, 道成肉身為人, 但最終被人厭棄, 被釘在十字架時心情便會沈下來. 但很快, 便能體會祂這大愛, 願意降生的目的. 普天同慶--就是祂的降生, 使相信祂的人的罪得以赦免, 使人有永生及盼望, 有人生的方向及目標.

倘若我的朋友有興趣跟我一起報佳音的話, 感受一下聖誕氣氛, 歡迎你來聯絡我, 跟我們一起向坊眾宣揚聖誕的真正意義, 也希望你能得到這份最保貴的聖誕禮物.

一份禮物

茫茫宇宙, 有愛心的禮物. 祂降在人前, 但人未看見
祂光照萬物, 賜新生盼望. 你只須心裡願接受即擁有
無限屈辱, 也一一擔受, 祂降下凡塵, 為成就這愛
主基督就是, 愛心的禮物, 你只須心裡願接受即擁有
朋友 可知否, 你的今天逝去不留.
掌握這一生決擇, 在這一刻
無價的禮物, 完美盡善願你保留
就是耶穌基督捨身的愛


除了永生的禮物外, 還有這些將會於明天送出的食物---
Honey Roll


跟五星級教室靚仔廚師所造的杏仁曲奇



還有這個一滴也沒有油的muffin

posted by 牛太太 @ 11:33 pm 0 comments

聖誕假期開始了!

一如以往, 每年的聖誕及新年也會取用大假, 用作獎勵自己, 及可以好好的享受一年餘下的幾天. 不同的是, 因為今年ceo 的年假已用作考試讀書用, 所以不能安排外遊. 雖然2兩星期好像頗長, 但已安排了不同節目及事情去幹, 當然, 煮飯仔是一件不少得的事情

今晚再來一款聖誕節的麵包 - Stollen




以及跟網友kelly 所造的焦糖咖啡muffin

posted by 牛太太 @ 10:18 pm 0 comments

聖誕禮物

這是今年第1件送出的聖誕禮物.

時間預備得剛剛好, 趕得及昨晚完功以致今天能將它送出. 希望收到的朋友不會嫌棄手工粗糙.

這件禮物, 由內到外, 也是為她度身訂造的.

內在- 由於這個朋友怕熱不怕冷, 太厚的頸巾一定用不著.
外在- 橙色, 是她至愛的顏色.




預祝各位, 聖誕快樂

ps 我已經搵到setting 入面有得轉code, 唔知大家仲睇唔睇到呢?

posted by 牛太太 @ 8:58 pm 0 comments

香噴噴

是洋蔥包是也! 當麵糰在焗爐內的時候, 整屋都被洋蔥味攻陷!

posted by 牛太太 @ 10:08 pm 0 comments

東南亞+歐洲

謝謝網友kelly 的指導, 第一次自家製牛骨湯作湯低, 加上昨晚火鍋剩下的材料, 便變成這個生熟牛肉河.



還有這個第一次弄的意大利聖誕麵包

posted by 牛太太 @ 8:52 pm 2 comments

2005年之第n 場火鍋

我對火鍋又愛又恨. 愛的, 是因為只須要預備材料, 便可以跟一班朋友歡聚一個晚上. 恨的.... 不說了!

不過, 今晚火鍋配料有點不同, 就是加上了親手做的蛋麵. DIY的麵, 有很香的麵粉及蛋味, 朋友們亦很欣賞!




送給朋友們的外賣^^

砵仔糕


就如我常說, 自己是經常的失敗者, 以下2款曲奇, 早於上星期已經弄過, 但不太成功.
chocolate cookies 是跟"五星級蛋糕教室"中的食譜, 材料中有朱古力漿. 用朱古力漿來造cookies 是第一次. 還有, 只須要用上45g 牛油, 便可造出接近50塊的餅乾.



花生醬cookies, 因為上次用了一個很細的唧咀, 固此, 花生粒粒便被擠在唧咀內, 以至麵糰很難唧出. 今次更換了一個比較大的唧咀才行.

posted by 牛太太 @ 12:27 am 2 comments

翻炒

昨天所做的墨西哥包實在太美味了, 但外貎略為不夠好. 今天改良了外層的食譜, 結果很理想.

posted by 牛太太 @ 10:55 pm 4 comments

WTO 與我

我相信, 如果今次會議不是在香港舉行的話, 香港人對這個組織所做的事並不關心.

表面上, 這個組織是好的. 實際上, 很多國家的農民因此受到很多不公平的對待. 說到底, 其實是歐美國家用來打擊其他國家的把戲. 如果最後能夠做真正公平貿易, 達至各國的農民也能受惠便是最理想.

雖然一直在罵政府勞民傷財, 但我亦因此多出一日假期. 對我來說, 烹飪便是消磨時間、減減壓的最好方法

壽包


墨西哥包



車輪曲奇

posted by 牛太太 @ 9:17 pm 0 comments