C+菜館: 一心二用

Thursday, June 22, 2006

這是昨晚一面烚菜一面弄出來的muffin. 在等水滾的同時便篩粉, 在等菜熟時便將液體混好, 當菜上碟時便將麵糊放入模中, 就是這樣便完成了今早的早餐.
原來, 將濕料混入乾料才拌勻, 效果比乾料混入濕料好. 最大原因是我功夫不到家, 濕料混入乾料比較易拌勻, 不易over mix.