我愛真空煲
上次按照同事教授的方法弄了咖喱雞翼, 效果蠻不錯. 於是可以來一個加強版-咖喱牛腩. 因為起初我怕做得不好, 浪費了牛腩.售賣牛肉的檔主得知我要做咖喱牛腩時, 很詳細的解釋給我知道如何炆出最好的牛腩. 對於入廚初哥(c9)來說, 當然豎起耳朵聽著然後照單全收. 不過我將他的做法modify 一下, 改用真空煲處理. 結果今晚不費半點力氣便可享用美味的晚餐.
真空煲最適合我這懶人使用. 只要早一晚將要烹煮的東西用明火煮一會, 然後放入煲內, 第二天再煮一會, 美食就這樣弄了出來.
除了在街巿買了坑腩外, 在甩之島巡視業務之際, 推銷員姐姐介紹牛肋肉亦是炆煮之選, 記得早前c9好友也有介紹過此產品. 所以今晚這煲咖喱有2款牛肉. 不過還是坑腩比較林及美味.
飯是給飯桶吃的. 我當然吃新鮮熱辣的長棒包^^
Labels: C+晚餐
posted by 牛太太 @ 9:42 pm
7 Comments:
難唔難整呀，教我整
我整得既當然唔會難啦.
牛腩, 叔叔教加粒冰糖炆半個鐘, 焗9個字, 再炆半個鐘
咖喱, 用李錦記咖喱醬、香茅、洋蔥、蔥. 炒好後加入牛腩, 最後加薯仔&蘿蔔.
咁份量係點？係咪鍾意幾多就落幾多？
我尋晚既份量係咁既:
牛腩 1斤
牛肋肉 1包
冰糖 1細粒
洋蔥 1個
香茅 2支
大薯仔1個
咖喱醬 3湯匙
Karo 椰汁2湯匙
花奶 1湯匙
水適量
椰汁& 花奶最後加
謝謝，我整好就交功課啦!
依, 大細少食咖喱架? 佢地唔怕辣?
Yes, 唔太辣okay架
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